Pureeknijper

Poldermodellen die we zijn, zijn wij niet vies van een puree’tje. Maar dan alleen als ‘ie zacht een fluffy is. In de eerste plaats met een flinke lik boter (want ja: tout est meilleure ave du beurre). En in de tweede plaats met dank aan de pureeknijper. De must-have in iedere Hollandse keuken. Want hoe bevredigend lekker stampen ook kan zijn, met deze knijper maak je iedere puree, tja, gewoonweg zo luchtig als het maar zijn kan.

Dus laat die stamper lekker in zijn sop gaarkoken, en knijp je piepers voortaan handmatig tot moes. Ook te gebruiken voor bijvoorbeeld knolselderijpuree, al willen deze jongens nog wel een spatten. Maar ook daar draaien wij ons hand inmiddels niet meer voor om.

Verkrijgbaar bij de betere kookwinkel, maar de IKEA heeft er ook gewoon eentje op de plank liggen voor een paar euro | www.ikea.com